Раздел: Рецепты салатов
Рецепт - Салат из цветной капусты с морковью и сыром
Рецепт приготовления - Салат из цветной капусты с морковью и сыром
Ингредиенты для рецепта Салат из цветной капусты с морковью и сыром
капуста цветная - 300 грамм
морковь - 150 грамм
сыр мягкий - 100 грамм
желток яичный - одна штука.
сливочное масло - 50 грамм
мука пшеничная - одна столовая ложка
лимон - 1/2 шт.
молоко кислое - одна столовая ложка
зелень петрушки
соль - по вкусу
морковь - 150 грамм
сыр мягкий - 100 грамм
желток яичный - одна штука.
сливочное масло - 50 грамм
мука пшеничная - одна столовая ложка
лимон - 1/2 шт.
молоко кислое - одна столовая ложка
зелень петрушки
соль - по вкусу
Вариант приготовления рецепта Салат из цветной капусты с морковью и сыром
Кочан цветной капусты отварить в подсоленной воде. Морковь нарежем кружками, отварить, дальше обжарим на 20 грамм сливочного масла, после чего смешаем с мелко нарезанной зеленью петрушки. Муку спассеруем на 30 грамм сливоч¬ного масла. Разведем ее отваром цветной капусты и до¬бавить тертый сыр. Соус кипятим 6–7 минут, дальше снимем с огня и добавим в него желток и кислое молоко. Капусту выложим на середину блюда и зальем соусом. Вокруг уложим нарезанную морковь и дольки лимона.
Приятного Вам аппетита!