Раздел: Рецепты сборник
Рецепт - Сэндвичи с лангустами
Рецепт приготовления - Сэндвичи с лангустами
Ингредиенты для рецепта Сэндвичи с лангустами
шейки лангуста - 400-500 грамм
печень свиная вареная - 300 грамм
шампиньоны - 12 штук.
сок лимонный - 10 грамм
Для отвара:
вино виноградное сухое - 200 грамм
морковь - одна штука.
лук репчатый - 1 головка
стебель сельдерея - 5 грамм
зелень петрушки рубленая - 30 грамм
чеснок - 1 зубчик
перец черный молотый, соль по вкусу
Вариант приготовления рецепта Сэндвичи с лангустами
Вино разбавьте 800 грамм воды, дольем смесь до кипения, добавим нарезанные кружочками морковь, лук, сельдерей, зелень, чеснок, соль и перец. Варим 20 минут.
Шейки лангуста положим в отвар, варим 12 минут, дальше остудим в отваре. Шейки вынем и разрежем на 24 кружочков толщиной 0,5 см.
Шляпки шампиньонов, отделив их от ножек, выдадим в лимонном соке, дальше отварите.
Печень разрежем на 12 ломтиков.
На 12 кружочков лангуста уложим по ломтику печени, дальше по шампиньону, накроем их оставшиеся кружочками лангуста и сколем деревянными шпажками.
Сандвичи уложим на блюдо, гарнируйте яйцами, оформим майонезом и помидорами.
Приятного Вам аппетита!