Раздел: Рецепты сборник
Рецепт - Риссоли
Рецепт приготовления - Риссоли
Ингредиенты для рецепта Риссоли
мука пшеничная для теста - 200 грамм; для фарша - одна столовая ложка
сало растительное для теста - 50 грамм; для фарша - одна столовая ложка
вода - 50 грамм
яичный желток - две штуки.
яйцо сырое для панирования - одна штука.; вареное для фарша - пять штук.
сухари панировочные
масло растительное для обжаривания
зелень рубленая, соль
Вариант приготовления рецепта Риссоли
Из муки, сала, желтков и воды замесим тесто и выдадим 30 минут в холодильнике.
Для фарша разогреем растительное сало, всыплем муку, слегка обжарим, посолим, слегка охладим, разведем молоком, прогрейте. Добавим рубленые яйца и зелень.
Тесто раскатаем в пласт, вырежем кружки, положим на каждый фарш и сформуйте пирожки в виде полумесяцев.
Запанируем риссоли в яйце и сухарях и обжарим в масле.
Приятного Вам аппетита!