Раздел: Рецепты сборник
Рецепт - Венгерские блинчики «Грундель
Рецепт приготовления - Венгерские блинчики «Грундель»
Ингредиенты для рецепта Венгерские блинчики «Грундель»
изюм - 40 грамм
ром - 150 грамм
цедра апельсиновая - 25 грамм
орехи грецкие молотые - 200 грамм
сливки - 250 грамм
сахар - 140 грамм и 0,5 стакана
корица молотая
ванилин - 30 грамм
молоко - 3,5 стакана
шоколад - 100 грамм
яйцо - шесть штук.
мука пшеничная - 2,5 стакана
соль - одна чайная ложка
Вариант приготовления рецепта Венгерские блинчики «Грундель»
Все ингредиенты для шоколадного соуса (ваниль, 1 стакан молока, шоколад, 2 яйца, 150 грамм сливок, 35-40 грамм сахара) взобьем миксером.
Для теста разотрем 4 желтка с 0,5 стаканом сахара, вольем постепенно 2,5 стакана молока, добавим соль, разогретое сливочное масло, всыплем муку, размешаем, чтобы не было комочков, смешаем с 4-мя взбитыми белками. Тесто хорошо вымесим и испечем тонкие блинчики.
Примерно за день, до того, как печь блинчики, изюм и мелко нарезанную цедру замочить в роме. На другой день вскипятим сливки, насыплем в них крупно помолотые орехи, сахар, немного корицы, вынутые из рома изюм и цедру. Варим все 1-2 мин, пока до однородной консистенции. Когда пюре немного остынет, то добавим к нему половину количество рома.
Смажем полученной массой блины, свернем их и сверху польем шоколадным соусом.
Рецепт прислала Наталёк
Приятного Вам аппетита!