Раздел: Рецепты сборник
Рецепт - Стружки с соусом
Рецепт приготовления - Стружки с соусом
Ингредиенты для рецепта Стружки с соусом
тесто слоеное - 300 грамм
яйцо - одна штука.
перец красный молотый - 1/2 ч. ложки
соль - одна чайная ложка
перец сладкий - одна штука. и острый - 1 стручок
лук репчатый - 1 головка
аджика - 100 грамм
сахар по вкусу
Вариант приготовления рецепта Стружки с соусом
Тесто тонко раскатаем и разольем на три пласта. Смажем пласты взбитым яйцом, посолим, поперчим. На один пласт положим второй смазанной стороной вниз, сверху вновь промажьте его яйцом, посолим, поперчим и накроем третьим пластом, смазанной стороной вниз. Слегка раскатаем и выдадим в холодильнике не менее 1 часа.
Хорошо охлажденное тесто нарежем тонкими пластинками, толщиной 2 мм, слегка скрутите.
Выпекаем на противне, слегка смоченном водой, при 200 °С в течение 15 минут.
Для соуса мелко порубим или пропустим через мясорубку перец и лук, смешаем с аджикой. Заправим солью и сахаром.
Соус поместим в центр блюда, а вокруг разделим стружку.
Приятного Вам аппетита!