Раздел: Рецепты сборник
Рецепт - Австрийские булочки
Рецепт приготовления - Австрийские булочки
Ингредиенты для рецепта Австрийские булочки
молоко - 1 1/2 стакана
мука - 500 грамм
дрожжи - две столовых ложки
сахар - 2/3 стакана
сливочное масло - 200 грамм
соль - одна чайная ложка
сухофрукты по вкусу - 1 стакан
цедра лимона - одна чайная ложка
Вариант приготовления рецепта Австрийские булочки
Дрожжи растворить в 1 стакане теплого молока, всыплем 1 ч. ложку сахара, три столовых ложки муки и перемешаем. Выдержим опару в теплом месте 30 минут.
Дальше в опару всыплем оставшуюся муку.
В оставшемся молоке растворить сахар, вольем в тесто, все тщательно взобьем. Дальше вольем растопленное масло, измельченные сухофрукты, соль и цедру, все тщательно перемешаем и выдержим под крышкой в теплом месте в течение 30-35 минут. Дальше сделаем обминку и оставим еще на 30-35 минут.
Дальше сформовать из теста булочки, уложим их на смазанный противень и оставим в теплом месте на 15 минут.
Дальше испечем булочки в духовом шкафу при средней температуре до полной готовности. Горячие булочки смажем маслом и посыплем сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита!