Раздел: Рецепты сборник
Рецепт - Блинчики «Красная Шапочка
салат шапка
Рецепт приготовления - Блинчики «Красная Шапочка»
Ингредиенты для рецепта Блинчики «Красная Шапочка»
мука пшеничная - 1/2 стакана
яйца - две штуки.
сахар - одна чайная ложка
сметана - 1/2 стакана
кефир - 1 стакан
сода - 1/4 ч. ложки
сливочное масло - три столовых ложки
соль
джем для смазки - четыре столовых ложки
кисель ягодный - 2 стакана
ягоды (клюква, брусника и др.) - две столовых ложки
Для крема:
сливки 35%-й жирности - четыре столовых ложки
сахарная пудра - одна столовая ложка
ванилин - на кончике ножа
Вариант приготовления рецепта Блинчики «Красная Шапочка»
Яичные желтки разотрем с сахаром и солью, добавим соду и половину нормы кефира и сметаны. Тщательно перемешаем, постепенно всыпая муку, до образования однородной массы; добавим оставшиеся кефир и сметану.
Яичные белки взобьем до образования устойчивой пены и введем в тесто перед выпеканием. Блинчики выпекаем с обеих сторон на смазанной маслом сковороде.
Готовые блинчики смажем джемом и свернем конусом.
Приприготовленим крем: сливки взобьем в устойчивую пену, постепенно добавляя сахарную пудру и ванилин, подкрасьте ягодным соком.
Сверху на блинчики отсадите приготовленный крем, украсим ягодой. Отдельно подадим кисель.
Приятного Вам аппетита!