Рецепт - "Красные" паровые вареники с творогом и паприкой

Что входит в состав рецепта "Красные" паровые вареники с творогом и паприкой:

Для "красного" теста:

Половина чайной ложки соли

Две столовые ложки растительного масла

Два стакана муки (250 граммовый стакан)

Одна столовая ложка молотой паприки

Для начинки:

Сливочное масло или сметана для подачи

Растительное масло для смазки

Чёрный перец

Один-два зубчика чеснока

Один красный болгарский перец

400 грамм творога 5%-9% жирности

Соль по своему вкусу

Вариант приготовления рецепта "Красные" паровые вареники с творогом и паприкой:

Из 200 миллилитров воды, муки, масла, паприки и соли замесить эластичное, мягкое тесто (количество воды может зависеть от сорта муки, одна мука возьмёт половину стакана, другая мука – полный стакан воды). Дать приприготовленленному тесту немного постоять. Перец необходимо очистить от плодоножки и всех семян, мелко его нарезать, чеснок мелко измельчить. К творогу добавить чеснок и перец, поперчить и посолить все по своему вкусу и хорошенечко все перемешать. Тесто аккуратно скрутить в жгут, нарезать его кусочками, немного обвалять в муке и раскатать небольшие кружочки. В серединку каждого кружочка выложить ложку приготовленной начинки, а потом плотно защипать края теста. Круги мантышницы необходимо слегка смазать маслом, аккуратно разложить на них вареники и поставить на кастрюльку с кипяченой водой. Плотно закрыть крышкой и варить вареники 25-30 минут. За пять минут до приготовления слегка смазать вареники маслом. Подавать такие вареники нужно в горячем виде вместе со сметаной или же маслом. Приятного Вам аппетита!

Приятного Вам аппетита!