Рецепт - Бешамель

Рецепт приготовления - Бешамель

1. Растапливают маргарин или масло на противне с толстым дном.

2. Добавим муку и перемешаем.

3. Прогреем несколько минут на слабом огне (без окрашивания).

4. Охладим.

5.Постепенно подливают подогретое молоко и тщательно перемешаем.

6. Добавим луковицу, шпигованную почками гвоздики.

7. Варим на медленном огне в течение 30 минут.

8. Вынем луковицу, процедим соус через конический фильтр.

9. Раскладывают кусочки масла или маргарина, чтобы не образовалась корочка.

Приятного Вам аппетита!