Раздел: Рецепты соусов и маринадов
Рецепт - Рыбный велюте
Рецепт приготовления - Рыбный велюте
Ингредиенты для рецепта Рыбный велюте
маргарин или животное масло - 100 грамм
мука пшеничная - 100 грамм
бульон рыбный - 1 л
Вариант приготовления рецепта Рыбный велюте
Готовим светлый ру.
Постепенно добавим бульон при непрерывном перемешивании, дадим закипеть.
Варим на медленном огне около часа.
Процедим через мелкий конический фильтр.
Примечание Если приготовленый соус слишком густой, его можно разбавить бульоном, в котором варилась рыба.
Приятного Вам аппетита!