сахарная пудра - 200 грамм
яичный белок - одна штука.
сок 1 лимона
сахар 100 грамм, лимонная кислота - по вкусу
фисташки очищенные - 100 грамм
вода ароматная (лучше померанцевой или розовой) - 3/4 ст. ложки
шпинат - 1 горсть зелени



Взобьем в миксере до густой белой массы или растирать деревянной ложкой белок, добавляя к взбитому белку понемногу сахарную пудру и сок лимона.

Очищенные фисташки очень мелко истолочь, добавим сахар, ароматную воду и лимонную кислоту.

Шпинат переберем, отрежем корешки, вымыть, опустим в кипяток и отварить, не накрывая посуду крышкой, чтобы хорошо сохранился зеленый цвет листьев. Сольем воду, шпинат хорошо отожмем и протрем сквозь сито с очень частой сеткой.

Все перемешаем.

Рецепт прислала НАТАЛЕК

Приятного Вам аппетита!