Раздел: Рецепты соусов и маринадов

Рецепт - Яблоки моченые

Рецепт приготовления - Яблоки моченые

яблоки антоновка - два килограмма
листья смородины черной - десять штук.
листья вишни - десять штук.
Для маринада:
вода - 2-3 л
сахар - 140 грамм
соль - одна столовая ложка



Эмалированную посуду обдадим кипятком, выстелим дно листьями, уложим промытые яблоки.

Для маринада воду вскипятим с солью, сахаром, охладим.

Зальем яблоки маринадом, сверху положим груз. В течение недели доливайте маринад, т. к. яблоки будут его впитывать. Вынесите на холод и выдерживайте не менее полутора месяцев.

К столу подаем к мясным и рыбным блюдам, как самостоятельное блюдо, используем для фарширования поросят, кур и т. п.

Приятного Вам аппетита!