Раздел: Рецепты соусов и маринадов
Рецепт - Сладкий пряный соус
Рецепт приготовления - Сладкий пряный соус
Ингредиенты для рецепта Сладкий пряный соус
оливковое масло - две чайных ложки
репчатый лук мелко рубленный - одна штука.
томатная паста - одна столовая ложка
винный уксус красный - одна столовая ложка
мармелад апельсиновый - четыре чайных ложки
патока светлая - три столовых ложки
горчица сухая - три столовых ложки
вустерширский соус - одна столовая ложка
мука кукурузная или крахмал - одна столовая ложка
бульон куриный - 450 грамм
Вариант приготовления рецепта Сладкий пряный соус
Лук спассеруем на разогретом масле до золотистого цвета. Уменьшим огонь и добавим томатную пасту, уксус, мармелад, патоку, горчицу и вустерширский соус. Перемешаем. Муку разведем небольшим количеством бульона и вольем в луковую массу. Вольем оставшийся бульон и варим соус 10 минут при непрерывном помешивании. Готовый соус перельем в фондюшницу и держите на слабом огне или подадим горячим в соуснике.
Приятного Вам аппетита!