картофель - восемь штук.
шпинат - 80 грамм
свекла - одна штука.
молоко - 1/2 стакана
масло сливочное - две столовых ложки
соль - по вкусу



Картофель варим до полной готовности в подсоленной воде, воду сольем, картофель подсушите, протрем горячим. В картофельную массу вольем горячее молоко, добавим растопленное масло и взобьем.

Свеклу сварим в кожице, очистим, натрем на мелкой терке или измельчим в блендере до получения однородной массы. Шпинат припустим в собственном соку, протрем.

Картофельное пюре разольем на 2 части, одну часть смешаем со свекольной массой, другую — с пюре из шпината.

При подаче выложим оба вида пюре на блюдо и оформим зеленью.

 

Можно подаем к Медальонам из свинины с помидорами

Приятного Вам аппетита!