Раздел: Рецепты соусов и маринадов
Рецепт - Проволока из яиц
Рецепт приготовления - Проволока из яиц
Ингредиенты для рецепта Проволока из яиц
желтки яичные - 11 штук.
яйцо - одна штука.
сахар - 2 стакана
вода - 2/3 стакана
Вариант приготовления рецепта Проволока из яиц
Яичные желтки и целое яйцо перемешаем (не взбивая) и протрем через сито. Сахар с водой поставим на огонь и доведем до кипения.
Когда начнет образовываться пена, добавим яйца, пропуская их через тонкую воронку и описывая круги.
Когда масса сварится и будет походить на нитки, вынимать ее шумовкой, класть в сито, сразу же отделять руками и опускать в холодную воду.
Во время варки в сироп необходимо понемногу добавлять воду, чтобы поддерживать его консистенцию неизменной.
Приятного Вам аппетита!