Раздел: Рецепты выпечки
Рецепт - Сливовый пирог (4)
Рецепт приготовления - Сливовый пирог (4)
Ингредиенты для рецепта Сливовый пирог (4)
сливы - один килограмм
яйца - три штуки.
цедра лимона тертая - одна чайная ложка
сахар - 1 стакан
масло сливочное - пять столовых ложек
масло растительное - две чайных ложки
сухари молотые - 1 1/2 стакана
вино красное - 1 стакан
разрыхлитель для теста - одна чайная ложка
Вариант приготовления рецепта Сливовый пирог (4)
Количество жира: 10 грамм.
Сливы разрежем пополам и удалим косточки.
Размягченное сливочное масло и сахар взобьем до растворения сахара.
Панировочные сухари пропитаем вином.
Яичные белки отделим от желтков и, соединив их с цедрой, разрыхлителем и приготовленными сухарями, введем в масляно-сахарную смесь. Белки взобьем и добавим в массу.
2/3 полученной массы раскатаем и уложим в смазанную маслом форму, сверху выложим сливы. Оставшуюся массу раскатаем, уложим на сливы, края соединим.
Выпекаем пирог 45 минут, дальше охладим.
Перед подачей разрежем пирог на порции и посыплем сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита!