апельсин (цедра + сок) - 1
яйца - две штуки.
сахар - 150 грамм
масло сливочное или маргарин - 100 грамм
мука пшеничная - 200 грамм
разрыхлитель для теста - 1 1/2 ч. ложки
ваниль - одна чайная ложка
Для глазури:
сахарная пудра - 2/3 стакана
сок - одна чайная ложка

Потереть кожу апельсина на терке и выжмем сок из апельсина (100 миллилитров).

Взобьем яйца с сахаром до белого цвета.

Растопим масло и слегка остудим.

Смешаем масло с яйцами и просеем муку смешанную с разрыхлителем и ванилью.

Тонкой струйкой вольем апельсиновый сок (оставить 1 ст. ложку для глазури) и осторожно перемешаем тесто.

Выложимь тесто в формы для маффинов и выпекаем при 200 С 12-15 минут.

Смешаем сахарную пудру с апельсиновым соком и смажем верхушки маффинов, посыплем тертой цедрой.

Приятного Вам аппетита!