Рецепт - Рулет медовый

Рецепт приготовления - Рулет медовый


Рецепт приготовления - Рулет медовый

Ингредиенты для рецепта Рулет медовый

Для теста:
мед - 250 грамм
крупа манная "Увелка" или мука - 8 столовых ложек
яйца - шесть штук.
кофе
корица молотая - 1/2 ч. ложки
разрыхлитель для теста - одна чайная ложка
Для крема:
мед - 120 грамм
масло сливочное - 120 грамм
желтки яичные - три штуки.
орехи грецкие рубленые - 50 грамм
сахар 1/2 ч. ложка - ванильный
корица молотая - 1/2 ч. ложки
Для помадки:
сахар - 250-300 грамм
вода - 1 стакан
сок лимонный - одна чайная ложка
кофе крепкий - две столовых ложки


Вариант приготовления рецепта Рулет медовый

Для теста мед разотрем на водяной бане с желтками и кофе до получения однородной массы и увеличения в объеме. Постепенно введем крупу или муку, разрыхлитель, корицу, взбитые в пену белки, перемешаем.

Готовое тесто выложим тонким слоем на противень, выстеленный пергаментом и смазанный маслом, выпекаем до золотистого цвета.

Для крема мед смешаем с желтками, ванильным сахаром и корицей. Прогрейте смесь на водяной бане до загустения, дальше охладим, добавим размягченное масло, орехи и взобьем.

Для помадки воду с сахаром дольем до кипения, добавим лимонный сок и, помешивая, варим помадку до полной готовности. В приготовленую помадку добавим кофе. Чтобы определить приготовленность помадки, каплю сиропа разотрем между большим и указательным пальцем: приготовленая помадка приобретает белый цвет.

Выпеченный корж выложим на влажную салфетку, осторожно удалим бумагу и вместе с салфеткой свернем рулетом.

Через несколько минут рулет разверните, смажем корж кремом и плотно свернем рулетом. Поверхность торта покроем помадкой.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Поиск надежного аллергоцентра в Алматы: гид по оценке и выбору
Аллергия – распространенное заболевание, вызывающее раздражающие симптомы и влияющее на качество жизни. Поиск квалифицированного аллерголога и надежного аллергоцентра в Алматы имеет решающее значение...
Найти опытного гинеколога в Алматы: советы и рекомендации
Женское здоровье является крайне деликатной и важной темой, поэтому выбор квалифицированного и опытного гинеколога имеет первостепенное значение. В Алматы располагается множество медицинских учрежден...
Цены на кондиционеры: что нужно знать перед покупкой
В наше время кондиционеры стали не просто роскошью, а необходимостью. Особенно в теплое время года, когда жара делает жизнь трудной и неуютной. Однако, с чем сталкивается большинство покупателей? Коне...
Поклейка обоев в Липецке - выбор, этапы и советы по отделке
Поклейка обоев — это популярный способ быстро и красиво обновить интерьер, придав комнате свежий и стильный вид. В Липецке существует множество мастеров и компаний, готовых предложить услуги по оклейк...
Купить мармелад оптом - особенности выбора и выгоды покупки
Мармелад — это один из самых популярных и любимых кондитерских изделий как среди детей, так и взрослых. Его яркие цвета, нежная текстура и разнообразие вкусов делают его отличным вариантом для чаепити...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio