Раздел: Рецепты выпечки
Рецепт - Печенье «Кара-кум
Рецепт приготовления - Печенье «Кара-кум»
Ингредиенты для рецепта Печенье «Кара-кум»
яйца - пять штук.
сахар - 1,5 стакана
маргарин - 250 грамм
сода
соль
ванилин
мука - 3 стакана
Вариант приготовления рецепта Печенье «Кара-кум»
Желтки, 0,5 стакана сахара, 2 щепотки соды (загосить), маргарин мелко порезать, щепотка соли, ванилин по желанию (я пользуюсь сахарным ванилином) и муку смешаем. Замесим тесто и придать ему форму рулета, поделить его на 4 части, а 4-ую часть поделить пополам и в одну половину добавим 1 столовую ложку какао, хорошо вымешать. Всё тесто положим в холодильник на 30 минут.
Дальше так называемый рулет (4 части) порезать на ломтики и их выложим на небольшой противень и пальцами разомнем, сделаем один сплошной пласт. Смажем кислым джемом, сверху взбитые белки (5 белков и 1 стакан сахара взобьем), посыплем рубленными орехами, потереть на тёрке коричневое тесто, затем белое и в сильно нагретую духовку. Горячее печенье порезать на кусочки.
Приятного Вам аппетита!