Раздел: Рецепты выпечки

Рецепт - Жидкая халва

Рецепт приготовления - Жидкая халва

сало баранье или масло топленое - 100 грамм
мука пшеничная - 1 стакан
сахар - 1 стакан
вода горячая - 3 стакана



1. В разогретом котле прокалите баранье сало. Вынем шумовкой шкварки, снимем котел с огня и, помешивая, охладим растопленное сало.

2. Всыплем муку в растопленое сало или топленое масло, размешаем и снова поставим котел на огонь. Часто помешивая, пассеруйте муку на среднем огне до тех пор, пока она не приобретет коричневатый цвет (20–25 минут).

3. После этого вольем разведенный кипятком сахар и варим халву на слабом огне, постоянно помешивая, до густоты сметаны. Дальше котел снимем с огня.

4. Разложим халвойтар черпаком в десертные тарелки слоем 0,5–1 см, охладим.

5. Когда халвойтар застынет, аккуратно нарежем его квадратиками, берите ложкой и отправляйте себе в рот.

Совет: Чтобы сделаем халву более ароматной, можно добавим немного ванилина.

Приятного Вам аппетита!