Рецепт - Шоколадные чуррос

Что входит в состав рецепта Шоколадные чуррос:

Растительное масло для фритюра

Соль – одна чайная ложка

Сахар ванильный – одна чайная ложка

Масло сливочное – 125 грамм

Тертая апельсиновая цедра – две столовые ложки

Какао-порошок – одна столовая ложка

Сахар – 60 грамм

Мука – 250 грамм

Яйцо – две штуки

Для присыпки:

Молотая корица – одна чайная ложка

Пудра сахарная – три столовые ложки

Вариант приготовления рецепта Шоколадные чуррос:

В сотейнике нужно развести в 250 миллилитров горячей воды сливочное масло, добавить к нему апельсиновую цедру и соль, довести все до кипения. Затем в сотейник просеять муку вместе с какао-порошком и ванильным сахаром. Аккуратно влить горячую смесь, поставить на средний огонь и хорошенечко размешивать деревянной ложкой около одно минуты. Убрать с огня. В тесто по одному вбить яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Аккуратно переложить тесто в кондитерский мешок с широкой насадкой в форме звезды. В сковородке сильно разогреть масло, тесто выдавливать из мешка полосками длиной примерно десять сантиметров Готовить по четыре минуты со всех сторон. Чуррос аккуратно выложить шумовкой на бумажные полотенца. Сахарную пудру смешать с корицей и присыпать ею чуррос. * Не нужно выдавливать сразу много полосок теста, они должны немного полежать в масле.

Приятного Вам аппетита!