Раздел: Рецепты выпечки
Торт "Медовик"
Для того чтобы приготовить «Медовик», потребуются такие ингредиенты:
Для теста:
- жидкий мед – 0,5 стакана;
- сахарный песок – 0,5 стакана;
- сода пищевая – 1 чайная ложка;
- яйцо (куриное) – 2 штуки;
- мука пшеничная – 2,5-3 стакана.
Для крема необходимо взять:
- сметана (средней жирности) – 800-850 грамм;
- сахарный песок – 1 стакан;
- ванильный сахар – по вкусу.
Процесс приготовления.
Для начала нужно подготовить тесто. Делать это совсем нетрудно. Необходимо взять пол стакана меда. Мед должен быть обязательно жидким, потому как иначе тесто получится слишком твердым и раскатать его будет очень тяжело. Вместе с медом нужно взять сахар и выложить все это в большую кастрюлю, которую потом нужно поставить на огонь, чтобы ингредиенты растопились, как следует. После этого, в кастрюлю осторожно нужно добавить одну ложку соды. Все перемешать и оставить, чтобы остыло.
В это время необходимо взять два куриных яйца и взбить их, после всыпать муку. Количество муки нужно регулировать. Главное, чтобы тесто не получилось слишком крутым.
Приготовленное тесто нужно положить в кастрюлю, накрыть крышкой и убрать на ночь в холодильник.
Вернуть к тесту на следующий день и разделить его на шесть-семь равных частей. Из каждой части нужно раскатать корж. Толщина коржа должна быть не больше половины сантиметра. Для того чтобы во время раскатывания тесто не прилипало к столу, стол нужно притрусить мукой. Перед тем, как выпекать корж, его нужно аккуратно проткнуть вилкой в нескольких местах. Время выпекания коржа составляет около пяти-семи минут. Таким образом нужно выпечь все коржи.
Когда коржи испеклись, можно заняться кремом. Для этого понадобится сметана и сахар. Сметану нужно взбить миксером, после чего добавить сахар ванилин. Коржи промазать кремом и выложить друг на друга. Торт можно присыпать орехами, кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Видео-рецепт:
Приятного Вам аппетита!