Осетинские пироги: вкусно, полезно, недорого

Осетинские пироги – шедевр кулинарного искусства, пришедший к нам с Кавказских гор. Делаются они не на вредном дрожжевом тесте и уж тем более не на тесте, замешанном на разрыхлителе. Обычные лепешки – вот основа осетинских пирогов. Лепешки разной формы, между которыми запекается разнообразная начинка.

Что отличает осетинские пироги от всех остальных, тех же славянских – так это обилие начинки. Главное в такой выпечке – много начинки. Основа любой, кроме фруктовой и тыквенной начинки – сыр. Он смешивается с картошкой, мясом, овощами, зеленью и многим другим, чтобы стать полезным и вкусным составляющим пирога.

Популярны пироги с вишней, тыквой, грибами. Последние тоже смешиваются с сыром – сыр вообще используется кавказскими хозяйками практически везде. Может в этом и состоит секрет долголетия кавказских народов.

Рецептам осетинской выпечки вот уже два века. За это время принцип приготовления этой выпечки усовершенствовался, пропорции тоже. Отечественные кулинары с удовольствием изучили методы приготовления осетинских пирогов с разнообразной начинкой и теперь не только кавказские народы могут лакомиться этой вкуснятиной, но и славяне смогут оценить вкус такого блюда, как настоящие осетинские пироги.

Разнообразие начинок в осетинских пирогах впечатлит даже самого искушенного гурмана, это может быть:

  1. картошка с сыром (картофджин);
  2. черемша с сыром (давонджин);
  3. капуста с сыром (кабускаджин);
  4. тыква (насджин);
  5. мясо (фыдджин);
  6. фасоль (кадурджин);
  7. сыр и свекла (цахараджин);
  8. зеленый лук и сыр (кадынсджин);
  9. вишня (балджин);
  10. грибы (зокоджин).

Желаете познакомиться с секретом кавказского долголетия? Питайтесь, как кавказцы, а помогут вам в этом осетинские пироги – вкусные, полезные, недорогие. Вино, чистый горный воздух и здоровая пища – вот три составляющих здоровой и долгой жизни. Первое и третье – вполне доступны в наших широтах. Вино, разумеется, в разумных пределах. Некоторые кавказцы даже разбавляют его водой и пьют, на завтрак, обед и ужин, как компот.

Обилие начинок, легкость приготовления, красивый внешний вид, сделали традиционные осетинские пироги украшением столичных российских праздничных и обычных столов. В Осетии такое блюдо готовят уже несколько веков, за это время рецепты стали просто совершенными. Сделать свой бизнес на основе приготовлении такой выпечки – рентабельно. Мука – продукт недорогой, начинка – тоже.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Новогодняя елка - создайте сказочную атмосферу для ваших детей с рестораном выездного обслуживания Classiccatering.ru
Когда подходит к концу текущий год, многие задумываются о том, как провести новогодний праздник и рассуждают каким он должен быть....
Компания Party2go.Ru участвует в мероприятиях, направленных на поддержку детских благотворительных организаций
Благотворительность важна не только для тех, кто получает от нее определенные выгодны: те, кто отдает, становятся более богаты духовно. Кроме того, считается, что помогая другим, люди становятся богач...
Обзор сайта https://igrovye-avtomaty-vulkan.online/vulkan-na-dengi/
Множеству людей в силу разных причин приходится постоянно влачить жалкое существование. Заработанных денег на тяжелой работе с трудом хватает на удовлетворение базовых потребностей. Об отпуске на како...
Новый год в литве 2018
Новогодние каникулы – самые продолжительные в российском календаре. А значит, это самое лучшее время для планирования зимнего отпуска. Учитывая, что речь идет о «волшебном» празднике, хочется окружить...
Широкий модельный ряд зимней одежды пуховики Макс Мара
Макс Мара – это молодой итальянский бренд одежды, обуви и галантереи, успевший завоевать широкую популярность во всем мире....
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio