Осетинские пироги: вкусно, полезно, недорого

Осетинские пироги – шедевр кулинарного искусства, пришедший к нам с Кавказских гор. Делаются они не на вредном дрожжевом тесте и уж тем более не на тесте, замешанном на разрыхлителе. Обычные лепешки – вот основа осетинских пирогов. Лепешки разной формы, между которыми запекается разнообразная начинка.

Что отличает осетинские пироги от всех остальных, тех же славянских – так это обилие начинки. Главное в такой выпечке – много начинки. Основа любой, кроме фруктовой и тыквенной начинки – сыр. Он смешивается с картошкой, мясом, овощами, зеленью и многим другим, чтобы стать полезным и вкусным составляющим пирога.

Популярны пироги с вишней, тыквой, грибами. Последние тоже смешиваются с сыром – сыр вообще используется кавказскими хозяйками практически везде. Может в этом и состоит секрет долголетия кавказских народов.

Рецептам осетинской выпечки вот уже два века. За это время принцип приготовления этой выпечки усовершенствовался, пропорции тоже. Отечественные кулинары с удовольствием изучили методы приготовления осетинских пирогов с разнообразной начинкой и теперь не только кавказские народы могут лакомиться этой вкуснятиной, но и славяне смогут оценить вкус такого блюда, как настоящие осетинские пироги.

Разнообразие начинок в осетинских пирогах впечатлит даже самого искушенного гурмана, это может быть:

  1. картошка с сыром (картофджин);
  2. черемша с сыром (давонджин);
  3. капуста с сыром (кабускаджин);
  4. тыква (насджин);
  5. мясо (фыдджин);
  6. фасоль (кадурджин);
  7. сыр и свекла (цахараджин);
  8. зеленый лук и сыр (кадынсджин);
  9. вишня (балджин);
  10. грибы (зокоджин).

Желаете познакомиться с секретом кавказского долголетия? Питайтесь, как кавказцы, а помогут вам в этом осетинские пироги – вкусные, полезные, недорогие. Вино, чистый горный воздух и здоровая пища – вот три составляющих здоровой и долгой жизни. Первое и третье – вполне доступны в наших широтах. Вино, разумеется, в разумных пределах. Некоторые кавказцы даже разбавляют его водой и пьют, на завтрак, обед и ужин, как компот.

Обилие начинок, легкость приготовления, красивый внешний вид, сделали традиционные осетинские пироги украшением столичных российских праздничных и обычных столов. В Осетии такое блюдо готовят уже несколько веков, за это время рецепты стали просто совершенными. Сделать свой бизнес на основе приготовлении такой выпечки – рентабельно. Мука – продукт недорогой, начинка – тоже.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Запеченные роллы - рецепты домашнего приготовления
Наверное, не найдется человека, который хоть раз бы не попробовал модную нынче японскую кухню. Кому-то она пришлась по вкусу, кому-то нет....
Выгодные предложения от «Оллис клаб»
У вас впереди праздник или дружеская встреча? Думаете, чем угостить гостей, затратив минимум сил и времени? Воспользуйтесь выгодными предложениями от компании «Оллис клаб»!...
Обзор сайта http://superslots-tv1.com/
Сейчас во всемирной паутине функционирует множество виртуальных казино. Однако по-настоящему первоклассные азартные развлечения в достаточном количестве для своих посетителей могут предложить лишь еди...
Обзор сайта http://vulkanclub.site/
Статьи, написанные для сайта по адресу http://vulkanclub.site/ далеки от мира игровых автоматов – на данном портале рассматриваются вулканы и то, как они влияют или влияли на жизнь планеты Земля. Данн...
Обзор сайта http://slotovulkan.com/
Сине-красная палитра в оформлении виртуального игрового клуба знакома всем ценителям азарта в нашей стране. Да-да, это бренд «Вулкан», а его узнаваемый логотип давно стал знаком качества, сообщающим о...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:
Домашние блохи.

блохи к чему сняться.

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio