огурцы - один килограмм
помидоры - один килограмм
сладкий перец красный - 100-200 грамм
соль
сахар



1. Перец запечем, переложим в посуду, накроем крышкой, выдадим несколько минут. Подприготовленленный перец, очистив от кожицы и семян, измельчим блендером или дважды пропустим

через мясорубку.

2. Огурцы и помидоры, не очищая от кожицы, пропустим через мясорубку с крупной решеткой.

Полученную массу дольем до кипения, немного охладим и протрем через сито. В сок добавим пюре из перца, соль и сахар по вкусу. Проварите сок на слабом огне 5 минут, разложим в приготовленные банки и закатаем.

Для того чтобы сока получилось больше, помидоры нужно

брать переспелые и не мясистых сортов, огурцы тоже

должны быть переросшие.

Приятного Вам аппетита!