Рецепт - Капуста, квашенная со свеклой

Рецепт приготовления - Капуста, квашенная со свеклой

Рецепт приготовления - Капуста, квашенная со свеклой

Ингредиенты для рецепта Капуста, квашенная со свеклой

капуста белокочанная - 1 кочан (1,5 кг)
свекла - 500-600 грамм
перец жгучий зеленый - 3-5 стручков
зелень сельдерея - 100-120 грамм
чеснок - 100-120 грамм
лавровые листья - шесть штук.
перец душистый черный горошком - одна столовая ложка
Для рассола:
соль (не йодированная) - 50-70 грамм
вода - 1 л


Вариант приготовления рецепта Капуста, квашенная со свеклой

на два килограмма

1. Для рассола растворить соль в кипящей воде, процедим и охладим до комнатной температуры.

2. Капусту, удалив поврежденные листья, разрежем на 4–8 частей. Свеклу нарежем ломтиками.

3. На дно глиняной или эмалированной посуды выложим несколько ломтиков свеклы, стручок перца, по 1–2 веточки сельдерея и лавровых листьев, 2–3 зубчика чеснока, несколько зерен душистого черного перца, дальше часть капусты. Сверху — снова свеклу, приправы и капусту. Чередуя слои таким образом, выложим все ингредиенты, зальем рассолом (можно заливать им слои по мере выкладывания) и установите сверху гнет.

4. Капусту оставим на 2–3 дня при комнатной температуре, дальше беречь в прохладном месте. Каждые 2–3 дня проверяйте крепость рассола (капуста разных сортов впитывает разное количество соли). Соленье будет приготовлено через 7–10 дней (листья капусты станут красными, как ломтики свеклы).

Совет. Это соленье можно подаем на гарнир к мясным блюдам. Рассол, в котором много витаминов, можно подаем в качестве напитка.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Как отремонтировать обычный холодильник
Холодильник - это бытовое электрическое устройство, предназначенное для хранения пищевых продуктов и поддержания их низкой температуры. Основной принцип работы холодильника заключается в том, что он о...
Виды спецтехники: экскаватор и другие
Спецтехника является важным сегментом в строительной и грузоперевозочной отраслях. Вот некоторые из основных видов спецтехники, включая экскаваторы и другие:...
Классические межкомнатные двери. Вечная красота и функциональность
В наше время, когда дизайн интерьеров играет ключевую роль в создании уютной обстановки в доме, выбор дверей становится важным этапом. Классические межкомнатные двери являются одним из самых популярны...
Чем важна финансовая грамотность у детей?
Пока наши дети маленькие, им все интересно и любопытно. Поэтому родителям стоит подумать, чем занять их пытливый ум. Полезно будет с ранних лет научить малыша финансовой грамоте. Это поможет развить в...
Как правильно заказать транспорт на свадьбу?
Советы и рекомендации по заказу транспорта на свадьбуСвадьба — особое торжество в жизни каждого человека. Поэтому подготовка к нему ведётся основательно и заранее. Играет роль каждая деталь. И не посл...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio