Раздел: Рецепты закусок
Рецепт - Рулет мясной с яблоками и сливами
Рецепт приготовления - Рулет мясной с яблоками и сливами
Ингредиенты для рецепта Рулет мясной с яблоками и сливами
баранина - 1,5 килограмм
яблоки кислые - 500 грамм
чернослив без косточек - 100 грамм
горчица
перец черный молотый
соль
Вариант приготовления рецепта Рулет мясной с яблоками и сливами
У корейки удалим реберные кости, мякоть отобьем, натрем горчицей, перцем и солью, дальше покроем тонкими ломтиками яблок и предварительно замоченным черносливом или изюмом (фрукты можно посыплем молотым имбирем). Свернем мясо рулетом и перевяжем ниткой.
Запекаем рулет в духовке сначала при 270 °С до образования корочки, дальше уменьшим нагрев до 170 °С и запекаем еще 1,5–2 часа, поливая время от времени выделяющимся сочком.
Охладим рулет под небольшим прессом, разрежем на порции и подадим с гарниром из свежих или консервированных овощей.
Приятного Вам аппетита!