Раздел: Рецепты закусок
Рецепт - Рулет из свинины со шпиком
Рецепт приготовления - Рулет из свинины со шпиком
Ингредиенты для рецепта Рулет из свинины со шпиком
свинина постная - один килограмм мякоти
шпик копченый - 200 грамм
перец сладкий разных цветов - две штуки.
лук репчатый - 1 головка
морковь - одна штука.
корень петрушки - одна штука.
зелень петрушки - 1 пучок
хмели-сунели - одна чайная ложка
соль
Вариант приготовления рецепта Рулет из свинины со шпиком
Свинину надрежем по горизонтали, разверните как книжку и хорошо отобьем.
Шпик нарежем брусочками, перец — мелкими кубиками. Зелень мелко порубим.
Свинину посыплем солью, хмели-сунели и половиной нормы зелени. Сверху разделим сладкий перец, шпик, посыплем зеленью. Скатаем рулет, перевяжем его шпагатом.
На дно жаровни уложим ломтики моркови, лука и корня петрушки, дальше рулет, подлейте горячей воды и тушим в духовке до полной готовности. Охладим под легким прессом.
При подаче удалим шпагат, нарежем рулет ломтиками. Гарнируйте овощами.
Приятного Вам аппетита!