шампиньоны - 400—500 г
сыр - 120—150 г
сметана - 6—8 ст. ложек
мука пшеничная - одна столовая ложка
сок лимонный
соль



Приготовленные шампиньоны нарежем ломтиками и обжарим на масле (1 столовую ложку масла оставим).

Для соуса на оставшемся масле обжарим муку, слегка охладим, соединим со сметаной и хорошо перемешаем, дальше дольем до кипения, заправим лимонным соком и солью.

Грибы выложим в кокотницы и зальем приготовленным соусом. Сверху посыплем тертым сыром и запечем в духовке.

К столу подаем жюльен горячим в кокотницах, поставив их на тарелочки.

Приятного Вам аппетита!