тыква сорта хокандо - четыре штуки.
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - одна столовая ложка
фундук - 75 грамм
курица - 800 грамм мякоти
картофель вареный - две штуки.
сметана - две столовых ложки
яйцо - две штуки.
сыр фета - 100 грамм
перец чили красный - одна штука.
семена тмина - 1/2 ч. ложки
мята сушеная - одна чайная ложка
семечки тыквенные обжаренные - четыре столовых ложки
масло из тыквенных семян - две столовых ложки
перец черный молотый, соль, шафран по вкусу



У тыквочек срежем верхушку, удалим семена. Обжарим на сливочном масле мелконарезанные лук и чеснок. Картофель натрем на терке.

Мякоть курицы пропустим через мясорубку, добавим обжаренные лук и чеснок, картофель, сметану, яйца и шафран. Положим раскрошенный сыр, мелконарезанный перец чили и крупно порубленые орехи. Заправим солью, перцем, тмином и мятой.

Приготовленным фаршем заполним тыквы, посыплем тыквенными семенами, сбрызнем тыквенным маслом. Запекаем тыквы в смазанной маслом форме при 190 оС 1 час.

Верхушку можно положим поверх тыквы и снимем за 15 минут до полной готовности, чтобы фарш подрумянился.

Приятного Вам аппетита!