Раздел: Рецепты закусок
Рецепт - Закуска «Ласточкино гнездо
оформление закуски
Рецепт приготовления - Закуска «Ласточкино гнездо»
Ингредиенты для рецепта Закуска «Ласточкино гнездо»
кролик - 300 грамм мякоти
капуста белокочанная - 100 грамм
лук репчатый - 1 головка
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
семена тмина - одна чайная ложка
яйцо вареное - две штуки.
перец красный молотый, соль по вкусу
масло топленое - одна столовая ложка
мука пшеничная - одна столовая ложка
сок томатный - 1 стакан
Вариант приготовления рецепта Закуска «Ласточкино гнездо»
Мякоть кролика пропустим через мясорубку вместе с капустой и луком, заправим растертыми семенами тмина, солью, перцем, рубленой зеленью и перемешаем.
Из фарша сформуйте шарики, в каждом сделаем углубление и положим в него по половине яйца, разрезанного поперек.
Для соуса муку спассеруем на масле, слегка охладим, разведем томатным соком, поперчим, посолим и проварите 5 минут.
«Гнезда» уложим в смазанный маслом сотейник, польем соусом и запекаем в духовке 15 минут.
К столу подаем блюдо горячим, оформив лимоном и веточкой укропа.
<!-- Кулинарный фото рецепт специально от шеф повара для na-info.ru -->
Приятного Вам аппетита!