Раздел: Рецепты закусок
Рецепт - Свиные ножки
Рецепт приготовления - Свиные ножки
Ингредиенты для рецепта Свиные ножки
свиная ножка - восемь штук.
лук репчатый (нашпигованный гвоздичками) - 1 головка
морковь
зелень - 1 пучок
соль
перец черный
сало растопленное
сухари панировочные
Вариант приготовления рецепта Свиные ножки
Опаленные, хорошо выскобленные ножки со снятыми копытцами привязать полосками ткани (хлопчатобумажными) к дощечке и опустим в ароматизированный луковицей с гвоздичками, морковью и зеленью бульон. Посолим, поперчим. Варим от 2 до 4 часов в зависимости от возраста свиньи. Остудим. Вынем ножки из бульона, дадим ему стечь, снимем ткань, обсушим ножки салфетками, сбрызнем растопленным салом, обваляем в сухарях и обжарим в духовке под раскаленным грилем, не давая обгореть панировке.
Приятного Вам аппетита!