Раздел: Рецепты закусок
Рецепт - «Озеро бри
Рецепт приготовления - «Озеро бри»
Ингредиенты для рецепта «Озеро бри»
сыр бри - 400 грамм
сметана - четыре столовых ложки
щавель - 4-8 веточек
сыр рикотта (или творог жирный) - 150 грамм
базилик - 1 веточка
лимон - одна штука.
мята - 1 веточка
смесь специй - по вкусу
Вариант приготовления рецепта «Озеро бри»
С лимона снимем цедру. Из половины лимона выжить сок.
Базилик с мятой измельчим до кашеобразного состояния.
Тщательно вымесим сыр рикотта со сметаной, а дальше взобьем миксером, постепенно добавляя лимонный сок, зеленую кашицу и цедру лимона.
Очень аккуратно разрежем сыр бри по середине (вдоль, параллельно корочке), так чтобы не повредить форму. Места среза на обеих половинках посыплем смесью пяти перцев.
Разместить поверх сыра с перцем крем. Прижать второй половиной сыра, слегка сдавить. Уберем излишки крема, выступивши за край.
Обернем сыр в пищевую пленку и поставим в холодильник не менее чем на 2-3 часа.
Приятного Вам аппетита!