Раздел: Рецепты закусок
Рецепт - Закуска из баклажанов или грибов
Рецепт приготовления - Закуска из баклажанов или грибов
Ингредиенты для рецепта Закуска из баклажанов или грибов
баклажаны или грибы - два килограмма
сладкий перец красный - три штуки.
Для маринада:
лук репчатый - 3 головки
зелень петрушки или сельдерея - 1 пучок
чеснок - 5 зубчиков
растительное масло - 150 грамм
уксус 3%-й - 150 грамм
вода - три столовых ложки
сахар - две столовых ложки
соль - одна столовая ложка
Вариант приготовления рецепта Закуска из баклажанов или грибов
Баклажаны или грибы разрежем вдоль на 4 части (мелкие грибы можно брать целиком), зальем 3 литрами воды, добавим 6 столовых ложек соли, варим
10 минут, откинем на дуршлаг.
Сладкий перец нашинкуем соломкой.
Для маринада лук мелко нарежем, зелень и чеснок порубим, соединим, добавим масло, уксус, сахар, соль и кипяченую воду.
Перец, баклажаны или грибы соединим, зальем маринадом, перемешаем, выдадим в холодильнике 6 часов.
Приятного Вам аппетита!