сыр фета - 500 грамм
мука пшеничная - четыре столовых ложки
оливковое масло - 3-4 ст. ложки
сок 1/2 лимона
перец черный молотый



1. Сыр нарежем ломтиками толщиной 1–2 см, насухо промокните их бумажным полотенцем.

2. На плоскую тарелку насыплем муку, поперчим ее, перемешаем и разровняем муку лопаточкой. На муку уложим ломтики сыра, дальше перевернем их.

3. На сковороде нагреем масло, выложим в один слой ломтики сыра, жарим до образования румяной корочки. Дальше перевернем ломтики лопаткой и поджарим с другой стороны. Готовые ломтики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы дадим стечь лишнему маслу.

4. Жареный сыр сбрызнем лимонным соком и оформим зеленью.

Совет: Сыр можно жарим в духовке при температуре 180 °С. В этом случае ломтики сыра не панируйте в муке, а посыплем зеленью и сбрызнем оливковым маслом.

Приятного Вам аппетита!