Рецепт - Фаршированные авокадо "Новогодняя фантазия"

Что входит в состав рецепта Фаршированные авокадо "Новогодняя фантазия":

• 2 спелых авокадо(по половинке на порцию)
• 6 колец консервированного ананаса
• 2-3 моркови
• 1-2 красные луковицы  
• 2 столовые ложки оливкового масла
• сок от половинки лимона
• сок от половины апельсина
• соль
• горсть ядер грецкого ореха
• чёрный перец

Вариант приготовления рецепта Фаршированные авокадо "Новогодняя фантазия":

• Вдоль пополам разрезать авокадо и удалить косточку.
• Каждую половинку полить лимонным соком, маленькой ложкой немного убрать мякоть и мелко её нарезать.
• Нарезать ананас мелкими кубиками, морковь вымыть, очистить и на крупной тёрке натереть.
• Порубить грецкие орехи. 
• Очистить лук и меленько его нарезать.
• Вымыть и обсушить петрушку, оставить несколько веточек для украшения, остальное все мелко порубить.
• Всё смешать в чашке, добавить кусочки авокадо.
• Выжать сок из лимона и апельсина, добавить чёрный перец, оливковое масло, соль, перемешать. 
• Заправить салат апельсиновым соусом.
• Половинки авокадо наполнить салатом, украсить сверху веточкой зелени.
• С наступающим Новым годом!

Приятного Вам аппетита!