Рождественский рецепт - Гребешки в беконе

Что входит в состав рецепта Гребешки в беконе:

• сок лимона 2 лимона
• розмарин 2 веточки
• бекон 8 ломтиков
• гребешки морские 16 штук
• тимьян лимонный 1 горсть листьев
• масло оливковое 11 столовых ложек
• корень сельдерея 2 штуки небольших
• соль, перец  

Вариант приготовления рецепта Гребешки в беконе:

• Нарезать крупными кусками сельдерей.
• В кипящую подсоленную воду опустить их и до мягкости отварить, слить воду.
• В ступке растереть половину тимьяна, 6 столовых ложек оливкового масла добавить.
• Этой смесью натереть гребешки и бекон. 
• Завернуть в бекон гребешки, деревянной шпажкой или веточкой розмарина скрепить.
• Положить охлаждаться.
• Блендером взбить в пюре приготовленый сельдерей.
• 5 столовых ложек оливкового масла, перец и соль добавить. 
• Обжарить гребешки 2-3 минут до золотистости бекогна.
• Добавить оставшийся тимьян за 20 секунд до снятия с огня. 
• На тарелки выложить пюре сельдерея, гребешки и тимьян добавить.

Приятного Вам аппетита!