Раздел: Рецепты закусок

Рецепт приготовления фаршырованных помидоров с перцем

Ингредиенты для рецепта Фаршированные помидоры :

Помидоры -  пять штук

болгарский перец  - пять штук

оливковое масло -  сто миллилитров

чеснок -  три зубчика

длиннозернистый рис -  две-три столовые ложки на каждый овощ

кедровые орешки -  пятьдесят грамм

петрушка -  на вкус

томатная паста -  одна столовая ложка

Сахар -  две чайные ложки

черный изюм -  две столовые ложки

Соль -  на вкус

черный молотый перец  - на вкус

 

Вариант приготовления рецепта Фаршированные помидоры и перцы:

 

Тщательно промыть томаты и перцы. Срежем верхушки (не выбрасываем). У перцев удалим семена. Маленькой ложкой необходимо аккуратно вытащить мякоть из томатов так, чтобы не повредить стенки. Хорошо измельчим. Потом нужно немного присыпать сахаром помидоры внутри и перевернуть их на бумажное полотенце, чтобы стекло как можно больше жидкости. В сковороде с толстым дном необходимо разогреть оливковое масло. В это время нужно измельчить лук, а также чеснок. Обжарим овощи до прозрачности и мягкости. Добавим после этого мелко нарезанную свежую петрушку. Потом кладем изюм. Через несколько минут необходимо всыпать туда рис и кедровые орехи. Все, теперь нужно посолить и поперчить. После этого, все перемешаем. Далее добавим измельченную мякоть помидоров и томатную пасту, которая разведена двумя столовыми ложками воды. Вольем в рис сто миллилитров воды, и будем приготовить еще несколько минут. После этого, необходимо снять с огня и отставить на несколько минут. Наполним помидоры начинкой и уберем в духовку запекаться. Фаршированные помидоры с перцем готовы

Приятного Вам аппетита!