Раздел: Рецепты вам на заметку

Какие существуют виды вегетарианства?

В настоящий момент существует множество вегетарианских диет, которые условно можно соединить в группы.

Первая группа — Веганство.
При такой диете не допускается употреблять ни молоко, ни мясо, ни яйца, ни рыбу. Так называемое абсолютное вегетарианство.

Вторая группа — Лактовегетарианство.

При такой диете можно употреблять наряду с растительной пищей и молочные продукты, в том числе и молоко.

Третья группа — Ововегетарианство.

При этой диете можно есть яйца, но нельзя употреблять молоко.

Четвертая группа - Лактоововегетарианство.

Такая диета предусматривает употребление, как растительную пищу, так и разрешается употреблять молоко и яйца.

Также помимо четырёх групп вегетарианства, существует также и полувегетарианство. В частности, семивегетарианство, при этой диете можно есть различное мясо и птицу, только надо исключить красное мясо. К полувегетарианской диете можно причислить и флекситарианизм, при такой диете наряду с растительной пищей можно крайне редко употреблять любые виды мяса, рыбу и птицу.

Также с вегетарианскими диетами тесно переплетаются и другие виды диет. Такие как:
Фруторианство. При этой диете можно есть орехи, фрукты, семена и разные иные виды пищи растительного происхождения, но лишь при условии, что добывая эти продукты, не было причинения вреда растениям.
Су вегетарианство. При такой диете исключаются все продукты растительного происхождения, а также растительные продукты с резкими специфическими запахами, такие как чеснок, лук.
Макробиотическая диета. При такой диете употребляются цельные зерна злаковых, а также бобовые культуры. Однако при этой диете можно употреблять рыбу, поэтому в полной мере такую диету нельзя назвать вегетарианской.
Сыроядение. При такой диете продукты растительного происхождения едят в сыром виде.

Приятного Вам аппетита!