Раздел: Рецепты здоровья и красоты

Заболевания желудочно кишечного тракта у детей

  Рассмотрим типичные заболевания желудочно кишечного тракта у детей и правила питания при этих заболеваниях.
  Диспепсия у детей. Распространенная патология пищеварительного тракта, которой в основном, подвержены дети от трех лет. В народе известна под названием «несварение желудка».

    Симптомы:

  • боль в эпигастральной области;
  • ощущение вздутия живота;
  • ощущение перенасыщения желудка.

  Сытная трапеза причиняет ребенку дискомфорт, зачастую он отказывается питаться полноценно, реагируя на самые аппетитные блюда категорическим отказом. 

    Правила питания для таких детей:

  • кормить такого ребенка нужно часто и небольшими порциями;
  • избегать переедания на ночь;
  • исключить блюда, жаренные на большом количестве масла, жирное мясо;
  • исключить острые блюда, наваристые супы, бульоны;
  • отдать предпочтение растительным, молочным, кисломолочным продуктам;
  • супы лучше приготовить на овощных отварах;
  • творожок, йогурт, кефир не больше 2,5% жирности;
  • овощи лучше употреблять тушеные;
  • мясо птицы, рыбы или нежирная говядина в виде паровых котлеток, фрикаделек, тефтелек;
  • из сладкого – зефир или мармелад в небольшом количестве, желе, кисели, компоты.

  Панкреатит у детей. Главным врагом поджелудочной железы являются тяжелые жиры. Стоит только маленькому гурману съесть за праздничным столом кусочек жареной котлетки или кусочек торта – панкреатит сразу входит в свою острую фазу.
   
     Правила питания юных «панкреатитчиков»:

  • исключить животные жиры, максимально заменив их растительными;
  • избегать наваристых супов и бульонов;
  • ограничить употребление помидоров в любом виде, баклажанов, цветной капусты, щавеля, грибов, кондитерских изделий с жирным кремом, сыра и творога высокой жирности;
  • отварное мясо лучше добавлять в вегетарианские супчики;
  • идеальным источником белков и полезных веществ, которые содержатся в мясе – является кролик и нежирная говядина.

  Гастрит у детей. При гастрите с нормальной и повышенной секреторной функцией желудка применяется диета № 1, целью которой является снятие воспаления слизистой, нормализация работы желудочно-кишечного тракта. В период обострения применяется щадящая диета во всех отношениях – механическом, термическом и химическом показателях.

    Правила питания при гастрите:

  • дробное питание, до 5-7 раз в сутки;
  • порции маленькие;
  • пища в жидком или протертом виде;
  • температура приготовленых блюд – 30-35 градусов;
  • ограничение употребления углеводов;
  • предпочтение блюдам с достаточным содержанием белков и жиров, для снятия воспаления слизистой желудка;
  • супы (овощные, с добавлением круп, макаронных изделий) приготовленятся и протираются;
  • творог, простокваша и сметана – не кислые;
  • мясо – говяжье или куриное в виде паровых котлет, фрикаделек, тефтелек;
  • каши на молоке с маслом;
  • желе, кисели, компоты;
  • избегать мясного и рыбного бульона, острых, соленых, жареных блюд, крепкого чая, какао, соков, консервов;
  • исключить продукты, богатые клетчаткой: редис, ржаной хлеб, бобовые, фрукты с жесткой кожурой;
  • при возникновении запоров у детей давайте им побольше перетертых отварных овощей и кисломолочные продукты.

    Примерное меню диеты № 1

  • первый завтрак: каша рисовая молочная, чай с молоком, яйцо всмятку;
  • второй завтрак: отвар шиповника и нежирный творог или яблоко печеное с сахаром;
  • обед: фрикадельки мясные паровые с морковкой, суп овсяный молочный протертый, фруктовый мусс. Или: отварное мясо с отварной морковью, картофельный вегетарианский супчик и компот из сухофруктов;
  • полдник: отвар шиповника или пшеничных отрубей с сахаром, сухарики;
  • ужин: картофельное пюре или морковно-яблочная запеканка, рыба отварная, чай с молоком;
  • на ночь: молоко.

  При хроническом гастрите с пониженной секреторной функцией желудка у детей следует использовать щадящую диету для облегчения работы желудочно-кишечного тракта.

    Правила питания:

  • исключите полностью продукты, которые содержат грубую клетчатку (редис, виноград, крыжовник и т.д.);
  • мясо должно быть нежным и протертым, без кожицы;
  • не употреблять ягоды с зернышками, газированные напитки.

    Примерное меню диеты № 2

  • завтрак: каша овсяная на молоке, яйцо всмятку, чай зеленый;
  • обед: мясной бульон с вермишелью, морковное пюре, мясные паровые котлетки, кисель;
  • ужин: рисовый пудинг с фруктовой подливой, рыба заливная, чай;
  • на ночь – кефир.

  Дискинезия желчных путей у детей. Стоит воспользоваться диетой № 5.

    Правила питания:

  • дробное питание, 5-6 раз в день;
  • исключить жирные, острые, жареные блюда;
  • убрать из рациона мясные и рыбные бульоны, копчености, консервы, кондитерские изделия;
  • употреблять продукты, которые усиливают двигательную активность желчного пузыря и протоков – яйца и мед, если на них нет аллергии;
  • заправлять салат только растительным маслом.
 
    Примерное меню диеты № 5

  • первый завтрак: нежирный творог с сахаром и сметаной, овсяная молочная каша и чай;
  • второй завтрак: печеное яблоко;
  • обед: вегетарианский суп из сборных овощей на растительном масле, отварная курица с отварным рисом, компот из сухофруктов;
  • полдник: слабый отвар шиповника;
  • ужин: отварная рыба с белым соусом на овощном отваре, картофельное пюре, чай, галетное печенье;
  • на ночь: кефир.

    Диета при ацетононемическом кризе у детей:

  • первый день: только обильное питье;
  • второй день: обильное питье, рисовый отвар, печеное яблоко, сухарики;
  • третий день: добавление рисовой каши;
  • четвертый день: вводится в меню овощной суп с одной чайной ложечкой растительного масла и галетное печенье;
  • пятый день: все тоже, добавляется кефир, овощное пюре, рыба или тефтельки на пару, супчик с фрикадельками;
  • затем, в течение 2-3 недель показано соблюдение диеты № 5.

Приятного Вам аппетита!