Как правильно варить фруктовый суп

 

  Самое главное, это вкусно: фруктовые супы ароматны, не приторно сладкие, с множеством оттенков, которых можно правильно добиться, добавив специи.

Это полезно. В них масса витаминов, их приготовленят с минимальной термической обработкой и они низкокалорийные (особенно, если не добавлять туда мороженое или шоколад).

  Их легко правильно приприготовить. А вариаций - множество. Добавляйте в супы любые фрукты и ягоды, вино, йогурт, соки, специи, шоколад, мороженое, козий сыр или печенье. Это подчеркнет, что вы разбираетесь в кулинарных тенденциях: смешивать различные текстуры в одном блюде сейчас модно.

  Это спасение от городской жары, когда есть, не хочется, и хорошо для летних вечеринок, когда надо удивить друзей.

 

  • Французский ягодный суп

  •  500 г ягод (клубника, земляника)

  •  по 1 стакану апельсинового, ананасового и клубничного сока

  •  лимон

  •  3 ст.л. коричневого сахара

  •  корица, гвоздика (5 шт.)

  •  мята и взбитые сливки для украшения

 

  С лимона с помощью терки снимите цедру и разотрите с сахаром, добавьте выжатый лимонный, апельсиновый сок, гвоздику и корицу. Варите и доведите до кипения. Охладите и правильно процедите. Все ягоды, кроме нескольких штук для украшения, смешайте в блендере, добавьте ананасовый и клубничный сок. Затем - цитрусовый сок. Поставьте в холодильник на 2-3 часа. Разлейте по прозрачным мисочкам или большим бокалам, украсьте ягодами, мятой и взбитыми сливками. Идеально для вечеринок.

 

  • Фруктовый минестроне

  •  500 мл белого полусладкого вина

  •  500 мл воды минеральной негазированной

1-2 ст.л. сахара

  •  10 ягод клубники

  •  1 груша

  •  6 ягод инжира

  •  2 грейпфрута

  •  150 г шоколада

  •  50 мл сливок (не менее 22% жира)

 

  Доведите до кипения минеральную воду и вино, добавьте сахар и прокипятите в течение 5 минут. Фрукты разрежьте на дольки, один грейпфрут разделите на сегменты. Варите, затем воду с вином снимите с огня и добавьте фрукты. Дайте настояться под крышкой 3 минуты. В это время приприготовленьте крем: растопите шоколад на водяной бане и постепенно введите сливки. После получения однородной массы, помешивая, добавьте сок второго грейпфрута. Подавайте суп горячим, полив шоколадным кремом.

 

  • Финский фруктовый ягодный суп

  •  750 г ягод (смородина, малина)

  •  2 стакана воды

  • 1 стакан сладкого белого вина

  •  3 ст.л. сахарного песка

  •  палочка корицы

  •  взбитые сливки для украшения

 

  Несколько красивых ягод малины отложите. Остальные положите в кастрюлю вместе с вином, палочкой корицы, сахаром и залейте 2 стаканами воды. Варите 5-10 минут, помешивая, пока фрукты не станут мягкими. Удалите корицу и протрите суп через сито. Поставьте в холодильник минимум на 1 час перед подачей. Подавая, полейте слегка взбитыми сливками и украсьте ягодами.

 

 

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Чебоксарские двери межкомнатные: качество, цены
Чебоксары являются столицей Чувашской Республики в России. Одной из известных отраслей промышленности в Чебоксарах является производство дверей, в частности межкомнатных. Чебоксары известны качественн...
Планкен из сосны. Естественная красота и прочность
В современном мире, когда речь заходит о строительстве и дизайне, планкен из сосны становятся все более популярным и востребованным материалом. Этот природный материал, полученный из сосновых деревьев...
Защита и стиль. Революция в мире масок для лица
В последние годы маски для лица стали неотъемлемой частью повседневной жизни. Вне зависимости от сезона, они прочно вошли в наш гардероб, став непременным аксессуаром и символом ответственности в эпох...
Всеволожский коттеджный поселок. Оазис комфорта и спокойствия
Всеволожский коттеджный поселок – это уникальное место, где сливаются воедино элегантный стиль, комфорт и окружение природы. Расположенный в живописном районе, этот поселок становится идеальным выборо...
Щебень: что за материал и где используется?
Сферы применения щебня как строительного материалаЩебень входит в число популярных строительных материалов. Он широко используется в самых разных отраслях. Происхождение может быть разным: из отходов ...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio