Раздел: Рецепты десертов
Рецепт - Желе малиновое
Рецепт приготовления - Желе малиновое
Ингредиенты для рецепта Желе малиновое
малина - 300 грамм
вода - 900 грамм
сахар - 180 грамм
желатин - 40 грамм
лимонная кислота - на кончике ножа
Вариант приготовления рецепта Желе малиновое
Желатин замочим в восьмикратном количестве холодной кипяченой воды и оставим для набухания до тех пор, пока крупинки не станут прозрачными. Откинем на сито и дадим стечь воде.
Малину переберем, отожмем сок, сольем его в стеклянную посуду, закроем крышкой и уберем в холодильник.
Мезгу (выжимки) зальем горячей водой, проварим 10 минут, процедим, добавим сахар и при помешивании доведем до кипения. Охладим до 40 °С, соединим с набухшим желатином, перемешаем и вновь доведем до кипения. После этого вольем отжатый сок и охладим.
Желе разольем в формы и охладим до застудневания.
Перед подачей желе освободим от форм, погружая их на несколько секунд в горячую воду, и выложим на десертную тарелку или в вазочку.
Приятного Вам аппетита!