Раздел: Рецепты десертов
Рецепт - Баваруа с красными ягодами
Рецепт приготовления - Баваруа с красными ягодами
Ингредиенты для рецепта Баваруа с красными ягодами
ванильный сахар - две чайных ложки
желатин - две столовых ложки
вода - 1/2 стакана
сыр сливочный - 250 грамм
крем шантильи - 1 стакан
клубника - 100 грамм
смородина - 100 грамм
малина - 100 грамм
малиновый кулис (см. рецепт)
Вариант приготовления рецепта Баваруа с красными ягодами
В воде растворить ванильный сахар. Желатин распустим, вольем в ароматизированную воду и прогрейте.
Снимем ванильную смесь с огня и, помешивая, введем сыр, взобьем. Остудим.
Ягоды вымойте, клубнику нарежем кубиками. Смешаем ягоды с кремом шантильи.
Сырную массу добавим в крем шантильи с ягодами и перемешаем. Уложим массу в форму и охладим.
Перед подачей выложим крем из формы. К столу подаем с малиновым кулисом, оформив ягодами, карамелью и листиками мяты.
Приятного Вам аппетита!