желатин - 10 грамм
молоко - 2 стакана
сахар ванильный - три столовых ложки
сливки густые - 1 стакан
Для соуса:
шоколад - 125 грамм
масло сливочное - 15 грамм
сливки - одна столовая ложка



1. Замочим желатин в 1 стакане холодной кипяченой воды до набухания, дальше распустим на водяной бане, процедим, соединим с молоком, ванильным сахаром и дольем до кипения.

2. Желированную смесь слегка охладим, по желанию добавим немного свекольного сока или пищевого красителя и взобьем до увеличения в объеме в 2 раза.

3. Дальше соединим ее со взбитыми сливками.

4. Полученный мусс выложим в формочки и охлаждайте 2 часа. Готовый мусс выложим на блюдо, опустив формочки на несколько секунд в горячую воду. Для соуса шоколад растопим на водяной бане, добавим сливочное масло, сливки и прогрейте. К столу подаем мусс, полив его приготовленным соусом.

Приятного Вам аппетита!