Раздел: Рецепты десертов
Рецепт - Шарлотка с грушами и изюмом
Рецепт приготовления - Шарлотка с грушами и изюмом
Ингредиенты для рецепта Шарлотка с грушами и изюмом
булка городская без корок - две штуки.
масло сливочное - 200 грамм
груши - шесть штук.
ром - две столовых ложки
изюм без косточек - 160 грамм
Для карамельного соуса:
сахар - три столовых ложки
сливки густые - три столовых ложки
Вариант приготовления рецепта Шарлотка с грушами и изюмом
Булки нарежем сначала ломтиками, дальше небольшими треугольниками. Обрезки хлеба измельчим, смешаем с 2/3 растопленного масла и выложим полученную массу в форму.
Груши очистим от кожицы и сердцевины, мякоть нарежем ломтиками. Изюм замочим на 30 минут.
Соединим груши с оставшимся сливочным маслом, добавим ром, изюм, перемешаем. Уложим груши в форму, слегка их прижмите и запекаем 40 минут при 200 С.
Для карамельного соуса сахар прогревайте до карамелизации, дальше добавим сливки и вновь прогрейте.
При подаче вынем шарлотку из формы, разрежем на порции и оформим карамельным соусом.
Приятного Вам аппетита!