Раздел: Рецепты десертов
Рецепт - Тарталетки с апельсинами
Рецепт приготовления - Тарталетки с апельсинами
Ингредиенты для рецепта Тарталетки с апельсинами
* тарталетки - шесть штук.
апельсины - шесть штук.
Для крема:
молоко - 2 стакана
желтки яичные - две штуки.
яйцо - одна штука.
сахар - 3/4 стакана
мука пшеничная - 50 грамм
сахар ванильный - 1/2 ч. ложки
ликер - две столовых ложки
соль - 1 щепотка
Вариант приготовления рецепта Тарталетки с апельсинами
Для крема желтки взобьем с сахаром, ванильным сахаром, добавим просеянную муку и 1 яйцо. Взбивайте, пока смесь не станет белой.
Молоко вскипятим, добавим соль. Тонкой струйкой вольем его в приготовленную смесь, продолжая ее взобьем.
Дольем смесь до кипения и варим несколько секунд, постоянно помешивая. Дальше добавим ликер.
Цедру 1 апельсина нарежем тонкой соломкой, ошпарим, дальше обдадим холодной водой. Перемешаем с кремом.
Готовый крем разделим в тарталетки. Апельсины тонко нарежем кружочками вместе с кожурой. Аккуратно выложим их на крем, посыплем сахаром и поставим в духовку на несколько минут, чтобы сахар расплавился.
Приятного Вам аппетита!