Раздел: Рецепты десертов
Рецепт - Маковый мусс с абрикосовым кремом
Рецепт приготовления - Маковый мусс с абрикосовым кремом
Ингредиенты для рецепта Маковый мусс с абрикосовым кремом
мак - 50 грамм
молоко - 50 грамм
желатин - 25 грамм
сметана - 1 стакан
сливки - 1/2 стакана
сахар - четыре столовых ложки
абрикосы - 400 грамм
ликер - одна столовая ложка
сироп клюквенный - две столовых ложки
белки яичные - четыре штуки.
Вариант приготовления рецепта Маковый мусс с абрикосовым кремом
Вскипятим молоко с маком, охладим. Белки взобьем с 1/2 нормы сахара, добавим приготовленный мак и оставшийся сахар, перемешаем.
Сметану соединим со сливками, введем предварительно приготовленный желатин, добавим белковую массу.
Приприготовленленную маковую смесь выложим в формочки, выдадим 2 часа в холодильнике.
Абрикосы очистим от кожицы, мякоть мелко нарежем. Зальем ее ликером и нагреваем на слабом огне 5 минут. Из абрикосов приприготовленим пюре, охладим его, перемешаем с сиропом.
При подаче мусс выложим из формочек, опрокинув их на тарелки, польем абрикосовым соусом.
Приятного Вам аппетита!