Раздел: Рецепты десертов
Рецепт - Фруктовый самбук с вишневым соусом
Рецепт приготовления - Фруктовый самбук с вишневым соусом
Ингредиенты для рецепта Фруктовый самбук с вишневым соусом
сливы - 200 грамм
абрикосы - 200 грамм
яблоки - две штуки.
сахар - три столовых ложки
белки яичные - шесть штук.
желатин - две столовых ложки
Для соуса:
вишня без косточек - 70 грамм
сахар - 1 стакан
белое вино - две столовых ложки
вода - 1/2 стакана
Вариант приготовления рецепта Фруктовый самбук с вишневым соусом
Желатин замочим до набухания в шестикратном количестве холодной кипяченой воды. Воду сольем, желатин распустим.
Фрукты нарежем ломтиками и припустим. Отвар сольем и охладим. Фрукты протрем, соединим с сахаром, поставим на лед, введем взбитые яичные белки и взбивайте несколько минут. Добавим распущенный желатин, перемешаем. Разложим самбук в креманки и охладим.
Для соуса ягоды протрем, разведем водой, добавим сахар, вино, дольем до кипения и охладим.
При подаче польем самбук приготовленным соусом.
Приятного Вам аппетита!