Раздел: Горячие блюда

Вареники с картошкой - домашний полуфабрикат

Вареники с картошкой - домашний полуфабрикат

Удивительно, но многие хозяйки совсем не любят лепить вареники, считая это занятие слишком затратным по времени - проще уж купить. Но процесс самостоятельного приготовления имеет как минимум два преимущества. Во-первых, можно налепить много и надолго, что выгодно скажется на семейном бюджете. Во-вторых, эксперименты с начинкой делают гастрономический опыт богаче, а домочадцев - радостнее. Кроме того, привлекать к вырезанию кружочков и укладыванию начинки можно даже самых маленьких помощников. Главное, доходчиво объяснить детям, что сырое тесто кушать опасно. Ну, и конечно, не есть его самой.
Ингредиенты для приготовления вареников с картошкой
• мука пшеничная высшего сорта - 2,5 стакана,
• вода - 1 стакан,
• одно куриное яйцо,
• соль,
• молотый черный перец,
• картофель - 5 клубней среднего размера,
• репчатый лук - одна головка,
• сливочное масло - 1 столовая ложка,
• растительное (кукурузное или подсолнечное) масло - 2 столовые ложки,
• свежая зелень укропа или петрушки (не кучерявой).
Этапы приготовления вареников с картошкой
Сначала займемся начинкой, так как это несколько дольше, чем тесто.
1. Картофель можно отварить очищенным либо в мундире. Или же приготовить на пару - если желаете сохранить побольше витаминов.
2. Мякоть пюрировать, добавить сливочное масло, яйцо, соль и перчик.
3. Очистить репчатый лук, нарезать его очень мелко. Позолотить в сковородке с разогретым подсолнечным маслом.
4. Смешать лук с картофелем и мелко нарубленной зеленью, добросовестно перемешать всю начинку и оставить остужаться при комнатной температуре.
Тем временем успеем приготовить тесто.
1. Просеиваем и высыпаем муку в миску.
2. Добавляем в стакан холодной воды полчайной ложки соли, размешиваем.
3. Вливаем воду в муку, разбиваем яйцо, готовим крутое, не липнущее к рукам тесто.
4. Нарезаем кружочков, выкладываем начинку и вилочкой аккуратно защепляем края.
5. Замораживаем вареники на доске, после чего перекладываем в пакеты для длительного хранения.

Смотрите кулинарный видеорецепт аналогичного блюда

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Концентратор кислорода на 10 литров
Кислородный концентратор - это аппарат, который выделяет молекулы кислорода из окружающей его атмосферы. Используют его при кислородной терапии, а кислород подаются пациенту в самом чистом виде. ...
Вулкан Платинум — не рискуй деньгами
Каждый знает ситуацию, когда есть желание получить новые ощущения. В таких случаях появляется стремление окунуться в невиданные переживания, заработать множество новых впечатлений. Однако все эти грез...
Вулкан дарит возможность играть без регистрации!
Вулкан дарит возможность играть без регистрации!Казино Вулкан - это лучшее заведение для тех, кто любит азартные игры, да еще и получать за это деньги....
Лучшие фильмы для изучения английского
Думаете, что изучение английского это скучно? В этой статье мы докажем, что нет. Читайте статью, о том, как выучить английский, смотря фильмы....
Как не надо учить английский язык. Вредные советы.
Существует множество методик, используя которые, можно очень быстро освоить разговорный английский язык....
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio