Раздел: Горячие блюда

Вареники с картошкой - домашний полуфабрикат

Вареники с картошкой - домашний полуфабрикат

Удивительно, но многие хозяйки совсем не любят лепить вареники, считая это занятие слишком затратным по времени - проще уж купить. Но процесс самостоятельного приготовления имеет как минимум два преимущества. Во-первых, можно налепить много и надолго, что выгодно скажется на семейном бюджете. Во-вторых, эксперименты с начинкой делают гастрономический опыт богаче, а домочадцев - радостнее. Кроме того, привлекать к вырезанию кружочков и укладыванию начинки можно даже самых маленьких помощников. Главное, доходчиво объяснить детям, что сырое тесто кушать опасно. Ну, и конечно, не есть его самой.
Ингредиенты для приготовления вареников с картошкой
• мука пшеничная высшего сорта - 2,5 стакана,
• вода - 1 стакан,
• одно куриное яйцо,
• соль,
• молотый черный перец,
• картофель - 5 клубней среднего размера,
• репчатый лук - одна головка,
• сливочное масло - 1 столовая ложка,
• растительное (кукурузное или подсолнечное) масло - 2 столовые ложки,
• свежая зелень укропа или петрушки (не кучерявой).
Этапы приготовления вареников с картошкой
Сначала займемся начинкой, так как это несколько дольше, чем тесто.
1. Картофель можно отварить очищенным либо в мундире. Или же приготовить на пару - если желаете сохранить побольше витаминов.
2. Мякоть пюрировать, добавить сливочное масло, яйцо, соль и перчик.
3. Очистить репчатый лук, нарезать его очень мелко. Позолотить в сковородке с разогретым подсолнечным маслом.
4. Смешать лук с картофелем и мелко нарубленной зеленью, добросовестно перемешать всю начинку и оставить остужаться при комнатной температуре.
Тем временем успеем приготовить тесто.
1. Просеиваем и высыпаем муку в миску.
2. Добавляем в стакан холодной воды полчайной ложки соли, размешиваем.
3. Вливаем воду в муку, разбиваем яйцо, готовим крутое, не липнущее к рукам тесто.
4. Нарезаем кружочков, выкладываем начинку и вилочкой аккуратно защепляем края.
5. Замораживаем вареники на доске, после чего перекладываем в пакеты для длительного хранения.

Смотрите кулинарный видеорецепт аналогичного блюда

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Автомобили из Японии: надежные транспортные средства для вашего бизнеса
В современном мире, когда выбор автомобилей огромен, особое внимание стоит уделить купле авто с Японии. Страна восходящего солнца известна качественными автомобилями, которые завоевали доверие автолюб...
Ночная жизнь и мероприятия в Soho Rooms
Soho Rooms — это не просто заведение, это настоящий культурный центр, где жизнь бурлит 24 часа в сутки. Здесь проводятся самые яркие вечеринки, о которых разговаривают всю следующую неделю. Среди всех...
Автоматизация работы с дебиторской задолженностью: важность и преимущества
Работа с дебиторской задолженностью — это один из сложных и кропотливых процессов для любой компании. Однако внедрение автоматизации взыскания может значительно облегчить задачу и сделать процесс боле...
Организация фуршетов: как выбрать идеальное меню
Фуршет – это отличный способ организовать мероприятие, будь то бизнес-встреча, свадьба или просто праздник с друзьями. Популярность такого формата объясняется не только возможностью угощать гостей раз...
Прием детского врача невролога для диагностики и лечения нарушений
Детская неврология — это одна из наиболее значимых областей медицины, занимающаяся проблемами нервной системы у детей. Она охватывает широкий спектр заболеваний и расстройств, которые могут возникать ...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio