Раздел: Рецепты закусок

Блинчики с цуккини - летний рецепт

Блинчики с цуккини - летний рецепт

Запрятанные в блинчики или оладьи, цуккини и белобокие молодые кабачки обретают совсем иной вкус. Они чудесно сочетаются с густой домашней сметаной, свежей зеленью с грядки и жаркой летней погодой. Хороши блинчики с цуккини в полностью остывшем виде, но редко кто из домочадцев согласится оставить их так надолго несъеденными. Подсказка тем, кто ни разу еще не экспериментировал с кабачками: тесто только кажется чересчур жидким. На самом деле оно мгновенно «схватывается» на раскаленной сковородке. С мукой не стоит усердствовать, чтобы не лишить блюдо его характерной нежности. Опыт - дело наживное, так что предлагаем попрактиковаться уже сейчас.

Ингредиенты для приготовления блинчиков с цуккини для летней трапезы
• мука пшеничная высшего сорта - 8 столовых ложек,
• 1-1,5 стакана минеральной воды,
• цуккини - 800-1000 граммов,
• лук репчатый - 1 большая головка,
• чеснок - 1 зубчик,
• овощной бульон - 1 стакан=200 миллилитров,
• 8 столовых ложек сливок небольшой жирности,
• сливочное масло - 100 граммов,
• яйца куриные - 4 штуки,
• соль.

Этапы приготовления блинчиков с цуккини
Можно соединить все ингредиенты и просто испечь тонкие блинчики на раскаленной сковороде среднего диаметра. Но, если есть время, приготовить более элегантный вариант - конвертики с начинкой.
1. Блины-конвертики. В просеянную муку добавить два яйца и два желтка, белки пока убрать в сторону. Тесто залить минеральной водой (газ не выпускать), перемешать, посолить - в итоге консистенция должна походить на жидкую сметану. Тесто не трогать минут двадцать. По истечении этого времени добавить два взбитых яичных белка. Испечь тонкие блинчики на сливочном масле.
2. Начинка. Очистить и мелко нарезать цуккини, лук и чеснок. Погрузить эту овощную смесь в кипящий овощной бульон, варить 10 минут при открытой крышке - пускай жидкость выпаривается. Добавить сливки и соль.
3. Наполнить блинчики начинкой, свернуть конвертиками и в горячем виде подавать к столу.

Смотрите кулинарный видеорецепт аналогичного блюда

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Запеченные роллы - рецепты домашнего приготовления
Наверное, не найдется человека, который хоть раз бы не попробовал модную нынче японскую кухню. Кому-то она пришлась по вкусу, кому-то нет....
Выгодные предложения от «Оллис клаб»
У вас впереди праздник или дружеская встреча? Думаете, чем угостить гостей, затратив минимум сил и времени? Воспользуйтесь выгодными предложениями от компании «Оллис клаб»!...
Обзор сайта http://superslots-tv1.com/
Сейчас во всемирной паутине функционирует множество виртуальных казино. Однако по-настоящему первоклассные азартные развлечения в достаточном количестве для своих посетителей могут предложить лишь еди...
Обзор сайта http://vulkanclub.site/
Статьи, написанные для сайта по адресу http://vulkanclub.site/ далеки от мира игровых автоматов – на данном портале рассматриваются вулканы и то, как они влияют или влияли на жизнь планеты Земля. Данн...
Обзор сайта http://slotovulkan.com/
Сине-красная палитра в оформлении виртуального игрового клуба знакома всем ценителям азарта в нашей стране. Да-да, это бренд «Вулкан», а его узнаваемый логотип давно стал знаком качества, сообщающим о...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio