Раздел: Рецепты закусок

Блинчики с цуккини - летний рецепт

Блинчики с цуккини - летний рецепт

Запрятанные в блинчики или оладьи, цуккини и белобокие молодые кабачки обретают совсем иной вкус. Они чудесно сочетаются с густой домашней сметаной, свежей зеленью с грядки и жаркой летней погодой. Хороши блинчики с цуккини в полностью остывшем виде, но редко кто из домочадцев согласится оставить их так надолго несъеденными. Подсказка тем, кто ни разу еще не экспериментировал с кабачками: тесто только кажется чересчур жидким. На самом деле оно мгновенно «схватывается» на раскаленной сковородке. С мукой не стоит усердствовать, чтобы не лишить блюдо его характерной нежности. Опыт - дело наживное, так что предлагаем попрактиковаться уже сейчас.

Ингредиенты для приготовления блинчиков с цуккини для летней трапезы
• мука пшеничная высшего сорта - 8 столовых ложек,
• 1-1,5 стакана минеральной воды,
• цуккини - 800-1000 граммов,
• лук репчатый - 1 большая головка,
• чеснок - 1 зубчик,
• овощной бульон - 1 стакан=200 миллилитров,
• 8 столовых ложек сливок небольшой жирности,
• сливочное масло - 100 граммов,
• яйца куриные - 4 штуки,
• соль.

Этапы приготовления блинчиков с цуккини
Можно соединить все ингредиенты и просто испечь тонкие блинчики на раскаленной сковороде среднего диаметра. Но, если есть время, приготовить более элегантный вариант - конвертики с начинкой.
1. Блины-конвертики. В просеянную муку добавить два яйца и два желтка, белки пока убрать в сторону. Тесто залить минеральной водой (газ не выпускать), перемешать, посолить - в итоге консистенция должна походить на жидкую сметану. Тесто не трогать минут двадцать. По истечении этого времени добавить два взбитых яичных белка. Испечь тонкие блинчики на сливочном масле.
2. Начинка. Очистить и мелко нарезать цуккини, лук и чеснок. Погрузить эту овощную смесь в кипящий овощной бульон, варить 10 минут при открытой крышке - пускай жидкость выпаривается. Добавить сливки и соль.
3. Наполнить блинчики начинкой, свернуть конвертиками и в горячем виде подавать к столу.

Смотрите кулинарный видеорецепт аналогичного блюда

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Прием детского врача невролога для диагностики и лечения нарушений
Детская неврология — это одна из наиболее значимых областей медицины, занимающаяся проблемами нервной системы у детей. Она охватывает широкий спектр заболеваний и расстройств, которые могут возникать ...
Выключатель автоматический дифференциального тока (АВДТ): надежная защита электросети
авдт представляет собой современное электротехническое устройство, объединяющее функции автоматического выключателя и устройства защитного отключения (УЗО). Этот компактный прибор обеспечивает комплек...
Martin-Casino900.com — ваш надежный партнер в мире онлайн-казино
Современный рынок азартных игр постоянно развивается, предлагая игрокам всё более увлекательные и разнообразные возможности. В этом контексте сайт Martin-Casino900.com выделяется как одна из лучших пл...
Кожаные шевроны на заказ для стильного индивидуального образа
Кожаные нашивки и шевроны на заказ – это не просто изделия, а возможность выразить индивидуальность и подчеркнуть стиль. Данный атрибут используется в самых разных сферах: от одежды до аксессуаров и д...
Регистрация онлайн кассы как шаг к легальности бизнеса
В современном бизнесе использование онлайн-касс стало неотъемлемой частью ведения учета и управления финансами. Для предпринимателей важно не просто приобрести устройство, но и осуществить его регистр...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio