Раздел: Рецепты закусок

Блинчики с цуккини - летний рецепт

Блинчики с цуккини - летний рецепт

Запрятанные в блинчики или оладьи, цуккини и белобокие молодые кабачки обретают совсем иной вкус. Они чудесно сочетаются с густой домашней сметаной, свежей зеленью с грядки и жаркой летней погодой. Хороши блинчики с цуккини в полностью остывшем виде, но редко кто из домочадцев согласится оставить их так надолго несъеденными. Подсказка тем, кто ни разу еще не экспериментировал с кабачками: тесто только кажется чересчур жидким. На самом деле оно мгновенно «схватывается» на раскаленной сковородке. С мукой не стоит усердствовать, чтобы не лишить блюдо его характерной нежности. Опыт - дело наживное, так что предлагаем попрактиковаться уже сейчас.

Ингредиенты для приготовления блинчиков с цуккини для летней трапезы
• мука пшеничная высшего сорта - 8 столовых ложек,
• 1-1,5 стакана минеральной воды,
• цуккини - 800-1000 граммов,
• лук репчатый - 1 большая головка,
• чеснок - 1 зубчик,
• овощной бульон - 1 стакан=200 миллилитров,
• 8 столовых ложек сливок небольшой жирности,
• сливочное масло - 100 граммов,
• яйца куриные - 4 штуки,
• соль.

Этапы приготовления блинчиков с цуккини
Можно соединить все ингредиенты и просто испечь тонкие блинчики на раскаленной сковороде среднего диаметра. Но, если есть время, приготовить более элегантный вариант - конвертики с начинкой.
1. Блины-конвертики. В просеянную муку добавить два яйца и два желтка, белки пока убрать в сторону. Тесто залить минеральной водой (газ не выпускать), перемешать, посолить - в итоге консистенция должна походить на жидкую сметану. Тесто не трогать минут двадцать. По истечении этого времени добавить два взбитых яичных белка. Испечь тонкие блинчики на сливочном масле.
2. Начинка. Очистить и мелко нарезать цуккини, лук и чеснок. Погрузить эту овощную смесь в кипящий овощной бульон, варить 10 минут при открытой крышке - пускай жидкость выпаривается. Добавить сливки и соль.
3. Наполнить блинчики начинкой, свернуть конвертиками и в горячем виде подавать к столу.

Смотрите кулинарный видеорецепт аналогичного блюда

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Вулкан Россия: онлайн всегда
Игровой зал Вулкан Россия представляет уникальные условия для виртуального гемблинга. Здесь можно получить до 12% кэшбэка, воспользоваться депозитными и бездепозитными начислениями бонусов....
Играйте на игровых автоматах для настоящих чемпионов Вулкан онлайн
Этот же бонус является бонусом, который увеличивает ваш игровой счет на сумму, идентичную той, которую вы положили на свой счет....
Возможности для игроков в казино вулкан платинум
Сайт казино Вулкан Платинум – это особенное место, где можно активно играть и даже получать достойные выигрыши....
Поймай удачу в бесплатных игровых автоматах без риска
Игорные заведения всегда требовали от всех своих игроков вести игру с реальными ставками....
Вулкан вегас: автоматы и новые игры
Вулкан Вегас – это достойный игровой клуб, где можно пройти регистрацию и испытать разнообразные слоты. В результате появится хорошая возможность испытать настоящий триумф от азарта и неожиданной побе...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio