Рецепт - Суп с фенхелем и гренками

Рецепт приготовления - Суп с фенхелем и гренками


Рецепт приготовления - Суп с фенхелем и гренками

Ингредиенты для рецепта Суп с фенхелем и гренками

бульон куриный - 300 грамм
фенхель - зеленые побеги и 1 небольшая луковица (200 г)
лук репчатый - 1 головка
молоко - 150 грамм
сок лимонный - одна чайная ложка
йогурт или сливки - три столовых ложки
яичный желток - одна штука.
соль
перец
белый хлеб черствый
масло растительное
чеснок


Вариант приготовления рецепта Суп с фенхелем и гренками

Срежем зеленые побеги фенхеля и отложим их в сторону для оформления. Луковицу фенхеля нарежем соломкой. Положим в кипящий бульон, добавим нарезанный лук и специи. Дольем до кипения, накроем крышкой и варим на слабом огне до размягчения (примерно 30 минут).

 

Суп немного охладим. Протрем через сито, добавим молоко и лимонный сок. Дольем до кипения. Смешаем йогурт и яичный желток, добавим немного супа, взобьем и дальше выльем в остальной суп, охлажденный до 70 °С. Подогреем, не доводя до кипения.

 

Для приготовления гренков срежем корки с 3 ломтиков хлеба, нарежем мякоть кубиками или придайте любую другую форму. Разогреем 1–2 зубчика чеснока в масле, удалим его шумовкой, положим хлеб в масло. Обсушим гренки бумажной салфеткой.

 

Оформим суп зелеными побегами фенхеля и подадим с гренками.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Туры в Прагу
Приходит летняя пора, когда хочется где-нибудь отдохнуть от работы и суеты, немного отвлечься от обыденности. Кто-то при этом ищет курорты где-то за океаном, кто-то хочет экзотики на другом континенте...
Вулкан казино бонусы и уровни
Для любого посетителя сервиса «Вулкан» существует огромное количество всевозможных игровых слотов: всеми известные рулетки, онлайн- покер, настольные и карточные азартные развлечения, которые доставят...
Лучшие игровые автоматы
Когда вы приходите на сайт казино-клуба, то вам, прежде всего, требуется понять как осуществляется процесс игры. Это особенно актуально для новых игроков, которым нужно освоиться в мире онлайн гэмблин...
Покупаем стиральную машину: практические советы по выбору
Прошли времена, когда женщины были вынуждены стирать вручную....
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio